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Buttermilch: Die gesunde Milch-Alternative zum Abnehmen

Buttermilch hat weniger Fett und weniger Kalorien als normale Milch. Sie ist damit besser zum Abnehmen geeignet und darüber hinaus auch sehr gesund.

Milch (© Hyrma - Fotolia.com)

Milch gilt als gesundes und leckeres Nahrungsmittel. Fürs Abnehmen ist Milch jedoch nicht so gut – denn sie hat nicht wenige Kalorien. Konventionelle Vollmilch mit ca. 3,5% Fettanteil hat 64 kcal pro 100 Milliliter. Ein Glas mit 250 ml ergibt damit bereits 160 Kalorien.

Eine Alternative zur Vollmilch ist Buttermilch. Buttermilch ist ein Nebenprodukt, das bei der Butterherstellung entsteht.

Entgegen dem Namen ist Buttermilch jedoch sehr fettarm. Sie hat einen Anteil von ca. 1% und ca. 40 Kalorien pro 100 Milliliter. Sie ist damit fürs Abnehmen wesentlich besser geeignet als Vollmilch. Außerdem ist sie auch sehr gesund.

Gesundheitsfördernde Wirkung der Buttermilch

  • Besser fürs Abnehmen: Buttermilch hat weniger Kalorien als normale Milch. Zudem ist sie dickflüssiger und sättigt damit besser. Sie ist somit zum Abnehmen besser geeignet.
  • Hochwertiges Eiweiß: Milch enthält generell ein sehr hochwertiges Eiweiß – d.h. dass sie alle essentiellen Aminosäuren enthält (nicht jedes Eiweiß enthält alle Aminosäuren – also alle Eiweiß-Bestandteile).
  • Wertvolle Nährstoffe: Buttermilch enthält sehr viele Nährstoffe. Sie ist eine gute Quelle für Calcium, Kalium, Phospat, Vitamin B2, B5 und B12. Dies ist insbesondere für Knochen und Zähne gut.
  • Fördert die Verdauung: Buttermilch enthät besonders viele Milchsäurebakterien. Das wirkt sich positiv auf den Darm und somit die Verdauung aus.

Alternativen zur Buttermilch

Buttermilch hat sehr viele Vorteile – doch nicht jeder mag ihren Geschmack. Dieser unterscheidet sich deutlich von gewöhnlicher Milch. Die Buttermilch hat einen säuerlichen Nebengeschmack. Doch auch hier gibt es Lösungen:

  • Buttermilch mit Obst: Um den Geschmack von Buttermilch zu überdecken, eignen sich Früchte sehr gut. Bananen, Beeren und Mango sind beispielsweise eine gute Ergänzung – am besten mischt du sie mit einem Mixer unter. Wenn es schneller gehen muss, eignen sich auch Fruchtsäfte wie Orangensaft zum Mischen.
  • Fettreduzierte Milch: Fettreduzierte Milch mit ca. 1,5% Fettanteil hat etwa gleich viele Kalorien wie Buttermilch. Ihr Vorteil: Sie schmeckt fast genauso wie die beliebte Vollmilch, zudem ist sie billiger. Ihr Nachteil: Laut zahlreichen Erfahrungsberichten sättigt Buttermilch besser als gewöhnliche Milch.

Ganz egal welche Milch du bevorzugst: wenn du Abnehmen willst, solltest du maximal ein Glas (250 ml) pro Tag trinken. Für das wertvolle Kalzium gibt es auch andere Quellen.

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