Lebensmittel mit niedriger Energiedichte sind beim Abnehmen sehr vorteilhaft. Sie machen satt und haben nur wenige Kalorien. Erfahren Sie hier mehr!

Die Kaloriendichte gibt an, wie viele Kalorien jeweils 100 Gramm eines Lebensmittel haben. Der Wert wird auch als Energiedichte oder gravimetrische Energiedichtebezeichnet.

Das Konzept der Kaloriendichte ist fürs Abnehmen sehr hilfreich. Wer abnehmen oder sein Gewicht halten will, sollte Lebensmittel mit niedriger Kaloriendichte essen.

Zum Abnehmen muss eine negative Kalorienbilanz erreicht werden – es sollten also weniger Kalorien gegessen als verbraucht werden. Zugleich sollte man nicht hungern, sondern sich satt essen – um Heißhungerattacken und überflüssige Snacks zu vermeiden. Lebensmittel mit geringer Kaloriendichtehaben wenige Kalorien, wodurch man angemessene Portionen essen kann und nicht hungern muss.

• Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln immer auf die Kalorienangabe pro 100 Gramm. Lebensmittelhersteller geben oft absichtlich kleine Portionsmengen an. Die angegebenen Portionen machen oftmals nicht satt.
• Vermeiden Sie Lebensmittel mit mehr als 200 Kalorien pro 100 Gramm. Optimal sind Lebensmittel mit bis zu 150 Kalorien pro 100 Gramm.
• Essen Sie zu jeder Mahlzeit eine Beilage mit geringer Kaloriendichte – beispielsweise Salate, Gemüse oder manche Obstsorten. So müssen Sie weniger Fleisch, Fisch oder Nudelgerichte essen um satt zu werden.
• Eine besonders niedrige Energiedichte haben Gemüse und Obstsorten mit hohem Wasseranteil.  Gurken kommen so auf gerade einmal 10 Kalorien pro 100 Gramm (Süßigkeiten haben bis zu 50 mal so viele Kalorien!). Auch Klassiker wie Blattsalat (15 Kalorien pro 100 Gramm) oder Tomaten (20 Kalorien pro 100 Gramm) haben eine sehr vorteilhafte Kaloriendichte.

Eine ausführliche Lebensmitteltabelle mit der Energiedichte von zahlreichen Lebensmitteln findest du übrigens in der Lebensmittel-Datenbank von Fddb.