In der folgenden Liste werden Lebensmittel mit viel Eiweiß vorgestellt. Bei jedem Lebensmittel sind der Eiweißanteil und die Kalorien vermerkt.

Bei vielen Diätmethoden wird eine eiweißreiche Nahrung empfohlen. Eiweiß sättigt und ist ein essentieller Nährstoff, welcher u.a. zum Aufbau von Muskeln notwendig ist.

Viel Eiweiß enthalten vor allen Fleisch, Fisch, Käse, Nüsse sowie verschiedene Bohnenarten. Für eine eiweißreiche Ernährung sind vor allem diese Nahrungsmittel empfohlen. In der folgenden Tabelle ist der Eiweißanteil (höher ist besser), die Kalorien pro 100g (niedriger ist besser) und das Kalorien-Eiweiß-Verhältnis (niedriger ist besser) angegeben.

Nahrungsmittel	Eiweiß /100g	kcal /100g	kcal/EW-Verhältnis
Lupinenkerne	42	250	6
Goldmakrelen	38	120	3
Parmesan	36	380	11
Magermilchpulver	36	370	10
Schweineschinken (geräuchert)	34	280	8
Sojabohnen (reif)	34	320	9
Putenschinken	32	170	5
Forellenfilets (geräuchert)	32	170	5
Schweineschnitzel (natur)	31	180	6
Quargel, Sauermilchkäse	30	130	4
Schweinesteaks (gegrillt)	30	180	6
Serranoschinken	30	220	7
Emmentaler (45 % Fett)	29	380	13
Tilsiter (30 % Fett)	29	270	9
Lachsfilet (geräuchert)	28	290	10
Rote Linsen	28	340	12
Parmaschinken	28	250	9
Gouda (fettreduziert, 20 % Fett)	27	220	8
Edamer (30 % Fett)	26	250	9
Tilsiter (45 % Fett)	26	350	13
Erdnüsse	26	570	22
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)	26	110	4
Thunfisch in Öl (Konserve)	24	290	12
Putenbrust	23	110	5
Mageres Schweinefleisch	22	140	6
Hähnchenbrustfilet	21	110	5
Mandeln	20	580	29
Kichererbsen (trocken)	19	364	19
Alaska-Seelachs	18	80	4
Mozarella	18	250	14
Hänchenschnekel (mit Haut)	17	190	11
Pangasius	13	70	5
Hüttenkäse (light)	13	90	7
Magerquark	12	70	6
Eiklar vom Ei	11	50	5
Quark 20%	11	90	8
Tofu natur	11	100	9
Kidneybohnen (Konserve)	6	90	15
Sojamilch	4	40	11
Milch 1,5%	4	50	14
Joghurt 1,5%	3	90	26

Fürs Abnehmen ist die Aufnahme von ausreichend Eiweiß notwendig, sodass keine Muskeln abgebaut werden. Für den langfristigen Abnehmerfolg sollte sogar Muskelmasse aufgebaut werden. Eine eiweißreiche Ernährung kann daher sinnvoll sein.

Empfohlen werden von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in etwa 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht für Nicht-Sportler. Bei Jugendlichen wird mit 0,9 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht ebenso wie bei schwangeren und stillenden Frauen mit 1,0  Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht etwas mehr empfohlen.

Eine deutlich erhöhte Eiweißaufnahme – etwa aufgrund einer bestimmten Diät oder zum Muskelaufbau – sollte mit einem Arzt besprochen werden. Zu viel Eiweiß belastet die Nieren, daher sollte die Funktionsfähigkeit der Niere vorab und regelmäßig während der Ernährungsumstellung getestet werden, um Nierenschäden zu vermeiden.

Bei regelmäßiger sportlicher Betätigung steigt der Eiweißbedarf – je nach Intensität und Regelmäßigkeit gehen die Empfehlungen auch bis zur dreifachen Eiweißmenge. Da solche Eiweißmengen nur schwer aus natürlicher Nahrung gedeckt werden können, nehmen Sportler oftmals Soja-Protein oder Whey-Protein ein.

Für Vegtarier und Veganer gibt es mittlerweile auch zahlreiche Fleischersatz-Produkte, die sehr reich an Eiweiß sind.