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Buchtipp: Paleo – Power for Life

Die Paleo Diät gehört zu den aktuellen Trend-Diäten. Das kürzlich erschienene Buch “Paleo – Power for Life” von Nico Richter erklärt die Grundprinzipien ausführlich  und überzeugt vor allem mit einfallsreichen Rezepten. 

"PALEO power for life" von Nico Richter

“PALEO power for life” von Nico Richter

Einer der aktuellen Diät-Trends ist die “Paleo Diät”. Sie wird auch als Steinzeiternährung oder Steinzeitdiät  bezeichnet.

Grundprinzipien der Paleo Diät

Das Grundprinzip ist denkbar einfach: Im Zentrum steht eine “artgerechte Ernährung”. Im Laufe der Evolution hat sich der Mensch an den Verzehr bestimmter Lebensmittel angepasst. Nur diese Lebensmittel sollen auf unserem Speiseplan stehen. Somit würden Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, aber auch Karies, Krebs oder oder Allergien vermieden werden. Diese gelten als Folge unserer modernen Lebens- und Ernährungsgewohnheiten.

Die Paleo Diät empfielt nzr Lebensmittel, die bereits Steinzeitmenschen gegessen haben. Dazu zählen Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst, Nüsse, Eier, Pilze und Kräuter.

Hingegen soll auf Getreideprodukte, Milchprodukte und Hülsenfrüchte verzichtet werden. Diese wurden wahrscheinlich erst im Laufe der letzten 10’000 Jahre zu Bestandteilen der menschlichen Ernährung. Befürworter der Paleo Diät argumentieren, dass dieser Zeitraum zu kurz für eine vollständige Anpassung war – denn immerhin gibt es den Homo Sapiens bereits seit über 200’000 Jahren, die Geschichte seiner Vorfahren reicht sogar ein paar Millionen Jahre zurück. Die nach wie vor weit verbreitete Milchintoleranz und Glutenunverträglichkeit werden dafür als Belege angesehen.

Vorteile der Paleo Diät

Einige der zugrundeliegenden Thesen sind nicht unumstritten – konkret ob der Verzicht auf Milch, Getreide und Hülsenfrüchten auch bei Personen ohne Inverträglichkeit positive Auswirkungen hat. Dennoch gilt Paleo als sehr wirkungsvoll. Dafür gibt es mehrere Gründe:

  • Einfach und verständlich
    Die Einteilung der Lebensmittel ist einfach und mit wenigen Ausnahmen sehr intuitiv. Das Nachschlagen in Kalorientabellen oder ähnliches ist nicht notwendig.
  • Fokus auf natürliche Lebensmittel
    Als gesichert gilt: Stark verarbeitete Lebensmittel sowie zahlreiche Nahrungsmittel-Zusatzstoffe stehen in Zusammenhang mit Übergewicht, Irritationen des menschlichen Hormonhaushalts und Zivilisationskrankheiten. Diese werden bei der Paleo Diät konsequent vermieden – ein wesentlicher Schlüssel zum Erfolg.
  • Kampf dem Heißhunger
    Die erlaubten Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Gemüse haben eines gemeinsam: Sie sind nährstoffreich, sättigen sehr gut und lassen damit erst gar keinen Heißhunger aufkommen. Damit verfolgt Paleo einen ähnlichen Ansatz wie Low-Carb-Diäten.
  • Abnehmen ohne Hungern
    Bei Paleo geht es um keine mengenmäßige Reduktion. Die Lebensmittel sättigen wie erwähnt sehr gut, dadurch isst du intuitiv in den richtigen Mengen. Außerdem ist diese Diät sehr gut geeignet, wenn du nur ungerne auf Fleisch verzichtest.

Nicht geeignet ist Paleo hingegen für Vegetarier sowie alle, die aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen auf eine fleischreduzierte Kost setzen.

Buchvorstellung “Paleo – Power for Life”

Das Buch “Paleo – Power for Life” von Nico Richter ist im April 2014 erschienen und ist möglicherweise bisher das beste deutschsprachige Buch zum Thema.

Auf den ersten 40 Seiten gibt es ausführliche Informationen rund um die Paelo-Diät: Beweggründe, Grundprinzipien, Ernährungsregel, Vorteile, usw.

Den Hauptteil des Buches macht jedoch der gut gelungene Rezeptteil aus. Rund 115 verschiedene Paleo-Rezepte werden geboten – darunter einige kreative Rezepte, die man so kaum in anderen Kochbüchern findet.

Rund die Hälfte der Rezepte ist mit sehr ansprechenden, großformatigen Fotos illustriert. Auch sehr vorbildlich: alle Rezepte sind mit Kalorien und Nährwertangaben versehen – und damit auch für alle geeignet, die auf andere Diätmethoden setzen.

Paleo – Power for Life” ist genau das richtige Buch, wenn du …

  • die Paleo-Diät auch einmal ausprobieren willst,
  • bereits von Paleo überzeugt und noch auf der Suche nach geeigneten Rezepten bist,
  • oder einfach ein kreatives (Fleisch- und Gemüse-lastiges) Kochbuch suchst.

Fakten zum Buch: 224 Seiten Umfang, ca. 180 Abbildungen, Format 22,3 x 26,5 cm, Hardcover, ISBN-13: 978-3-86244-590-5

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Weitere Informationen gibt es außerdem auf Paleo360, der Website des Autors.

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