Zahlreiche Obst- und Gemüsesorten haben einen positiven Effekt auf unsere Gesundheit. In diesem Buch werden rund 75 dieser Lebensmittel vorgestellt.
Dass es einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit gibt, ist allgemein bekannt. Weniger bekannt ist hingegen, welches Lebensmittel konkret welche Wirkung hat. Hier soll dieses Buch von Klaus Oberbeil und Dr. Christiane Lentz helfen.
Die Inhalte des Buchs
Das Buch umfasst insgesamt rund 330 Seiten.
Rund 140 Seiten drehen sich dabei um “heilende Gemüse” und “heilendes Obst”. Auf diesen werden rund 75 Obst- und Gemüsesorten vorgestellt. Jede dieser Vorstellung enthält auf je zwei Seiten zahlreiche Informationen zu:
- Herkunft bzw. Anbaugebiete
- Enthaltene Wirkstoffe und ihre gesundheitsfördernde Wirkung
- Einkaufstipps, d.h. worauf man beim Einkauf achten sollte
- Verarbeitung
- Eventuelle Warnhinweise, z.B. zu enthaltenen Bitterstoffen oder Allergenen
Auf weiteren 110 Seiten geht es um häufige Krankheiten von Akne bis zu Zahnfleischentzündung. Neben kompakten allgemeinen Informationen wie Ursachen und Behandlung wird hier bei jeder Krankheit erklärt, welche Lebensmittel zur Vorbeugung bzw. Linderung beitragen können. Selbstverständlich – trotz des Buchtitels – wird keine Heilung alleine durch Lebensmittel versprochen.
Ergänzt wird das Buch durch eine Einführung über Vitamine und Nährstoffe sowie einigen Smoothie-Rezepten.
Die Besonderheiten dieses Buches
Mittlerweile gibt es zahlreiche vergleichbare Bücher auf dem Markt – insbesondere unter dem Stichwort “Superfood”.
Das Buch von Klaus Oberbeil und Dr. Christiane Lentz kann man jedoch als “Klassiker” bezeichnen. Ihr erstes Vorgänger-Buch ist bereits vor dem Jahr 2000 erschienen. Bei dem vorgestellten Buch handelt es sich um eine aktualisierte Neuauflage aus dem Jahr 2015.
Positiv ist zu erwähnen, dass vor allem Obst- und Gemüsesorten beschrieben wurden, die hierzulande einfach im Supermarkt erhältlich sind. Auf exotische Lebensmittel wie Acai-Beeren, Kokosnüsse, Maca oder Chiasamen wurde verzichtet. Stattdessen stehen Obst und Gemüse wie Blumenkohl, Datteln, Fenchel, Radieschen oder Soja auf dem Speiseplan.
Die Eignung fürs Abnehmen
Das Buch richtet sich nicht direkt an Übergewichtige, die abnehmen wollen. Diese sind mit anderen Büchern besser bedient. Wer sich hingegen allgemein über gesunde Ernährung informieren will, wird hier fündig.
Unsere Bewertung
Das Buch stellt den gesundheitlichen Nutzen zahlreicher Obst- und Gemüsesorten dar. Das Buch ist gut geeignet, um sich darüber einen schnellen Überblick zu verschaffen.
Tiefergehende Details zum gesundheitlichen Nutzen sind hier allerdings nicht zu finden. D.h. es wird zwar der Nutzen erwähnt, aber Verweise oder Details zu entsprechenden wissenschaftlichen Studien fehlen. Es ist nicht immer ganz klar, wie stark der Zusammenhang zwischen Lebensmittel und versprochener Wirkung ist, ab welche Menge eine relevante Wirkung erzielt wird, usw. Dieses Manko haben allerdings auch die meisten vergleichbaren Bücher – und die Zielsetzung der Autoren war wohl eher, kompakt die wichtigsten Informationen zu vielen verschiedenen Lebensmittel zu geben.
Etwas schade ist, dass die Gestaltung eher nüchtern ausfällt. Wer primär an den Inhalten interessiert ist, findet hier aber dennoch ein gutes Buch vor.