Gurken können dir beim Abnehmen helfen. Sie machen schneller und länger satt – und haben dabei kaum Kalorien. Hier erfährst du mehr darüber, warum Gurken zum Abnehmen so toll sind.

Was ist das Erfolgsrezept zum Abnehmen?

“Wenig essen” ist jedenfalls falsch. Wenn du hungerst, wirst du weder gesund noch nachhaltig abnehmen. Schon bald wirst du mit deiner (ungesunden) Diät aufhören, weil du nicht mehr motiviert bist bzw. das Hungern nicht mehr aushältst. Außerdem können auch kleine Essensmengen viele Kalorien haben – wenn sie zu viel Fett oder Zucker enthalten.

Wenn du Übergewicht hast, dann hast du bisher mehr Kalorien verspeist als dein Körper verbrauchen kann. Die überschüssigen Kalorien wurden in Fettreserven umgewandelt. Prinzipiell ist es daher richtig, die Kalorienmenge in Zukunft zu reduzieren (aber auch nur so weit, dass der Körper nicht unterversorgt wird).

Das Erfolgsrezept beim Abnehmen

Das eigentliche “Erfolgsgeheimnis” besteht aber darin, trotz der reduzierten Kalorienanzahl weiterhin satt zu werden. Entscheidend ist es, die Kalorienanzahl zu reduzieren, aber nicht zwingend die Menge. Du sollst weiterhin ausreichend essen, damit du satt bist. Denn nur wenn du satt wirst, wirst du deine Diät auch langfristig durchziehen.

Das heißt: du solltest vor allem Lebensmittel essen, die hohe Sättigung versprechen, aber trotzdem nur wenige Kalorien haben.

Prinzipiell trifft das auf eine Vielzahl an Obst- und Gemüsesorten zu (ein paar Ausnahmen wie Avocados oder Bananen gibt es allerdings auch). Schon Äpfel, Beeren, Karotten oder Kartoffel erfüllen diese Kriterien.

Gurken als perfekte Hilfe zum Abnehmen

Herausragend sind in dieser Hinsicht allerdings Obst- und Gemüsesorten mit einem hohen Wasseranteil. Salatblätter, Zucchini, Tomaten oder Wassermelone haben eines gemeinsam: sie enthalten sehr viel Wasser – und daher sehr wenige Kalorien.

Ein Gemüse ist allerdings unschlagbar: Gurken haben ein Wassergehalt von über 95%. Sie haben daher viel Volumen und sättigen gut – und der größte Teil der Gurke ist dennoch kalorienfrei. Das führt dazu, dass Gurken gerade einmal 16 Kalorien je 100 Gramm haben. Nur zum Vergleich: Fettarmes Hühnerfleisch hat hingegen rund 140 Kalorien je 100 Gramm. Und industrielle Süßspeisen haben nicht selten rund 500 Kalorien je 100 Gramm.

Gurken Diät? Unsere Empfehlungen …

Gurken sind fürs Abnehmen so nützlich, dass manche sogar eine “Gurken Diät” machen, wo man sich hauptsächlich von Gurken ernährt. Von dieser Gurken Diät raten wir allerdings ganz stark ab – denn eine einseitige Ernährung (überwiegend) von einem einzigen Lebensmittel führt schnell zu einem Mangel an wichtigen Nährstoffen. Ein Problem, das übrigens für alle Monodiäten gilt (bei einer Monodiät wird fast ausschließlich ein einziges Lebensmittel gegessen).

Was wir allerdings sehr wohl empfehlen ist folgendes:

• Wenn du zwischen den Mahlzeigen wieder Hunger bekommst, dann greife nicht zu Süßigkeiten und auch nicht zu Obst – sondern schneide dir ein Stück Gurke ab und knabbere davon.
• Vor der Mittags- und Abendmahlzeit kannst du ebenfalls ein Stück Gurke essen (rund 100 bis 200 Gramm) – so wirst du deutlich schneller satt.
• Zu vielen Mahlzeiten passt auch sehr gut ein Gurkensalat dazu. Er hilft ebenfalls, schneller satt zu werden. Wichtig: nur eine kleine Menge Öl oder Joghurt verwenden – denn diese können einen Salat auch recht kalorienhaltig machen.

Gurken helfen also sehr gut beim Abnehmen – weil sie dazu führen, dass du schneller und länger satt bist. Du solltest sie aber nur als Ergänzung im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung essen!